I helgen som gick provade vi en levande chokladpaj från love raw. Hela familjen blev överförtjust. Vi blev också proppmätta och kunde alltså konstatera att man *inte* ska välja en sån mäktig paj som efterrätt när man ätit lasagne till huvudrätt 
.
Eftersom receptet på Love raw inte angav så mycket mängder och det var lite knepigt för oss som inte är vana vid rå matlagning tänkte jag ange lite på ett ungefär här. Det här blir 8 måttliga portioner och eftersom det är mycket mäktigt så räcker det med små portioner, särskilt om man ätit något mättande före.
Pajbotten:
2 hg mandel (gissningsvis, jag tog mer men använde inte allt; det var inte heller så lätt att mixa mycket blötlagd mandel på en gång – mixerstaven gick varm; kanske bäst att dela upp det på fler omgångar)
4-5 dadlar (glömde räkna dem men så där ungefär)
ca 1/2 – 1 krm kanel,
lite mindre av vaniljpulvret
ev. vatten
Chokladsås:
1/2 – 1 dl cashew
4-5 dadlar med blötläggningsvatten
1-2 msk kakao
knivsudd vanilj
Fyllning:
T.ex. 1 rejäl banan och 1 kiwi eller annan frukt och bär.
På love raw ganska långt ner under Recept (sök på chokladpaj) står det precis hur man gör med blötläggning och allt.