Sedan några år tillbaka har vi önskemiddagar i vår familj. En önskemiddag får man först och främst när man fyller år. Då ingår att man får önska sig vad man vill till huvudrätt och efterrätt. Dessutom kan man få en önskemiddag när man gjort något bra, t.ex. när våra barn fyllt en burk med kulor som belöning för småsaker de sköter bra i vardagen. Både idag och i morgon kväll ska det bli av, en middag för varje gullunge. Idag blir det kokt potatis, grönkålssås och stekt fisk, med Annas lilla lyxiga fruktdrink som efterrätt. Imorgon blir det lasagne med klarbärsglass till efterrätt.
Klarbärsglassen liknar krusbärsglassen på så sätt att den görs i glassmaskinen på grädde, mjölk, sylt och ev. extra socker. Klarbärssylt måste först mixas så att de mer eller mindre hela klarbären blir finfördelade. Klarbär är bland det absolut godaste man kan göra glass och sylt på om ni frågar mig. En sån arom!! Det behövs egentligen inte så mycket sylt, för smaken är så stark att bara lite sylt sätter stor smak på en stor omgång glass.
I Tyskland finns det Sauerkirschsaft, jos på sura körsbär eller om det är samma bär som våra klarbär, det vet jag inte riktigt. Den har i alla fall en liknande himmelsk körsbärsarom. Det är synd att den inte finns i Sverige. I Tyskland däremot kan man beställa in sådan på alla bättre uteställen.
Läs även andra bloggares åsikter om <a href=”http://bloggar.se/om/efterr%E4tt” rel=”tag”>efterrätt</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/dessert” rel=”tag”>dessert</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/klarb%E4r” rel=”tag”>klarbär</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/glass” rel=”tag”>glass</a>