Nytt test med pepparkakskryddad äppelpaj idag. Äpplena från trädgården börjar bli en aning smaklösa vid den här årstiden, och till matlagning tar vi förstås helst dem som ser allra mest smaklösa ut. Så nu passar det särskilt bra med lite extra kryddor.
Vi kunde konstatera att pepparkakskryddorna kommer bättre till sin rätt i sällskap med mera sött. Det gjorde susen med en rejäl sked honung ringlad över äppleklyftorna som just pudrats med kanel, ingefära och nejlika, mest kanel och minst nejlika. Över alltihopa en havresmuldeg på
3 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
80 g smör
1/2 dl råsocker
1 msk solrosfrön
1-2 msk kokosflingor
20 minuter i ugnen på 225 grader, först bara äpplena, degen läggs på efter 5 min.
Nu smakade det gott av pepparkaka. Det var fint med några tinade hela lingon att strö över på tallriken tillsammans med banansåsen, se tidigare recept.
Läs även andra bloggares åsikter om <a href=”http://bloggar.se/om/mat” rel=”tag”>mat</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/recept” rel=”tag”>recept</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/efterr%E4tter” rel=”tag”>efterrätter</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/dessert” rel=”tag”>dessert</a>, <a href=”http://bloggar.se/om/%E4pplen” rel=”tag”>äpplen</a>