Äkta gott

Jag vill gärna puffa lite för mattävlingen Restfix som går ut på att inte slänga mat. Vi behöver värdera maten högre, ha respekt för dem som arbetat med att odla, fiska och ta hand om djur, som förädlat och sålt maten. Så mycket jobb och så mycket miljö- och klimatpåverkan ligger bakom allt som står på bordet hos oss. Det är hemskt att så mycket gott och ätbart blir bortkastat. Här kommer beskrivningen av tävlingen (läs mer på Matupprorets webbplats):

Klimataktion och Matupproret Linköping bjuder in dig att delta i mattävlingen Restfix:

1. Restfix: Recept på klimatsmart mat att laga hemma, genom att ta vara på överbliven mat (du behöver inte ange exakta mängder). Lämna tävlingsbidragen senast den 12 september.

2. Ordtävlingen: Hitta på ett nytt positivt, klatschigt, kort och koncist ord för ”matrester” eller måltid som bygger på rester. Lämna ditt bidrag den 5 september på Lilla torget (Gyllentorget) till Klimataktion mellan 11.30 och 12.30 eller skicka det senast den 12 september.

3. Senare kommer även Storfix, recept för storkök. Datum är ännu ej spikat. Mer info kommer på www.matlink.se.

Vinster i Restfix:

1:a pris – presentkort på husgeråd 1000 kr
2:a pris – presentkort på husgeråd 500 kr
Övriga priser – ett antal böcker om mat

Vinster i ordtävlingen:

Kastrull, 2l med glaslock, från Cervera Stekpanna från Cervera

Tävlingsbidragen för Restfix och ordtävlingen skickas till

matuppror elefant-a matlink punkt se senast den 12 september 2009.

Nu är flytten mer eller mindre avklarad. En månad senare står det fortfarande kartonger med böcker och stereo i vardagsrummet och det är milt uttryckt rörigt både här och där. Men man lessnar efter ett tag på att röja i röran dygnet runt, och gör lite efterrätter då och då i alla fall. Men det måste gå rätt fort att fixa till dem.

I somras när det var säsong för jordgubbar och vi hade stoooora jordgubbar en gång, smälte vi lite mörk choklad och gjorde jordgubbsdipp. Snabbt, enkelt, skojigt och gott.

Nu har vi sorgeligt att säga flyttat ifrån både björnbär, vindruvor och amerikanska blåbär, men på Bondens marknad har vi köpt bamsestora läckra björnbär tre veckor i rad. En gång åt vi dem tillsammans med smörfrästa havregryn och vispgrädde. Gott!

Dagens nyköpta björnbär blandade vi på tallriken med kanelyoghurt (det blev lite yoghurt blandad med kanel över efter den rivna äppeldesserten igår), strödadlar och valnötter. Det blev en hel explosion av olika smaker i munnen på en gång, det liknade ingenting som man är van vid. Kanelsmaken blommar ut rejält när den får ligga i blöt ett tag.

Vi funderade på att doppa björnbären i smält choklad men kom oss inte riktigt för med det. Om någon har provat, får ni gärna berätta hur det smakar.